Gluten w diecie sportowej
To mieszanina białek roślinnych, gluteiny i gliadyny, występująca w ziarnach niektórych zbóż takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Jeszcze kilka lat temu, gluten był wykluczony z diety jedynie przez osoby cierpiące na celiakię. Obecnie modna dieta glutenowa zdobywa wszystkie poradniki Czytaj dalej