Mleko i jego przetwory przez długi czas były kojarzone ze zdrowiem, w związku z czym znalazły stałe miejsce w menu nie tylko dzieci, ale również i dorosłych. Postulowano, że odpowiednie dawki nabiału zapewnią zdrowe i mocne kości oraz zęby. Później przyszedł czas, standardowo już, na przeciwników takiego stanu rzeczy. Jednym z koronnych argumentów podnoszonych przez przeciwników obecności nabiału w diecie dorosłych jest fakt, że w przyrodzie żaden dorosły ssak mleka nie pije, a jedyne, które jest mu potrzebne w życiu, to mleko matki na wczesnym etapie rozwoju. Tezę tę nadzwyczaj łatwo jednak obalić. Podanie dorosłemu psu czy kotu mleka w większości przypadków spotyka się z aprobatą ze strony zwierzaka. Przetwory mleczne są zaś nie tylko zdrowe, ale i na tyle smaczne, że nie ma powodu, aby z nich rezygnować. Wyjątkiem jest oczywiście alergia na białko mleka krowiego oraz nietolerancja na laktozę. Nie jest jednak tak, że rezygnując z mleka, fundujemy sobie gotową osteoporozę. Wapń występuje również w innych produktach spożywczych.
